Kripa është pjesë e rëndësishme e ushqimit dhe trupit i nevojitet një sasi e vogël e natriumit për funksionimin e nervave dhe muskujve. Megjithatë, konsumimi i tepërt i saj mund të ndikojë në shëndet, veçanërisht kur bëhet pjesë e përditshme e ushqyerjes.

Shpesh, sasia e kripës që konsumojmë nuk vjen vetëm nga ajo që shtojmë në ushqim, por edhe nga produktet e përpunuara, ushqimet e gatshme dhe ushqimet e konservuara.

Konsumimi i tepërt i kripës: Çfarë pasojash mund të ketë?

Kripa është pjesë e rëndësishme e ushqimit dhe trupit i nevojitet një sasi e vogël e natriumit për funksionimin e nervave dhe muskujve. Megjithatë, konsumimi i tepërt i saj mund të ndikojë në shëndet, veçanërisht kur bëhet pjesë e përditshme e ushqyerjes.

Shpesh, sasia e kripës që konsumojmë nuk vjen vetëm nga ajo që shtojmë në ushqim, por edhe nga produktet e përpunuara, ushqimet e gatshme dhe ushqimet e konservuara.

Rritja e presionit të gjakut

Një nga pasojat më të njohura të konsumimit të tepërt të kripës është rritja e presionit të gjakut.

Natriumi ndikon në sasinë e ujit që trupi mban në organizëm. Kur konsumohet në sasi të mëdha, mund të shkaktojë mbajtje të lëngjeve dhe të rrisë presionin në enët e gjakut.

Presioni i lartë i gjakut mund të mos shkaktojë simptoma të dukshme, por me kalimin e kohës mund të dëmtojë zemrën, enët e gjakut dhe organet e tjera.

Rreziku për sëmundjet e zemrës dhe goditjen në tru

Konsumimi i tepërt i kripës lidhet me rritjen e rrezikut për sëmundje kardiovaskulare. Presioni i lartë i gjakut i shkaktuar ose i përkeqësuar nga natriumi mund të rrisë mundësinë e:

• Sëmundjeve të zemrës.
• Goditjes në tru.
• Dëmtimit të enëve të gjakut.
• Komplikimeve te personat që kanë probleme kardiovaskulare.

Ulja e konsumimit të kripës mund të ndihmojë në kontrollin e presionit të gjakut dhe në zvogëlimin e këtyre rreziqeve.

Ndikimi në veshka

Veshkat ndihmojnë në rregullimin e sasisë së natriumit dhe lëngjeve në trup. Kur konsumojmë shumë kripë, ato duhet të punojnë më shumë për të larguar natriumin e tepërt.

Te personat që kanë sëmundje të veshkave, konsumimi i lartë i kripës mund ta përkeqësojë gjendjen dhe të ndikojë në mbajtjen e lëngjeve dhe presionin e gjakut.

Mbajtja e ujit dhe ënjtja

Pas konsumimit të ushqimeve shumë të kripura, disa persona mund të vërejnë:

• Ënjtje të duarve, këmbëve ose fytyrës.
• Ndjesi fryrjeje.
• Rritje të përkohshme të peshës për shkak të mbajtjes së lëngjeve.
• Etje më të madhe.

Këto shenja nuk janë gjithmonë të rrezikshme, por ënjtja e vazhdueshme duhet të vlerësohet nga mjeku, veçanërisht nëse shoqërohet me vështirësi në frymëmarrje ose probleme të zemrës dhe veshkave.

Mund të ndikojë edhe në shëndetin e kockave

Konsumimi i lartë dhe i vazhdueshëm i natriumit mund të rrisë humbjen e kalciumit përmes urinës. Kjo mund të ketë ndikim në shëndetin e kockave, sidomos kur ushqyerja nuk siguron mjaftueshëm kalcium dhe vitaminë D.

Megjithatë, shëndeti i kockave ndikohet nga shumë faktorë, përfshirë moshën, aktivitetin fizik, hormonet dhe ushqyerjen e përgjithshme.

Sa kripë duhet të konsumojmë në ditë?

Organizata Botërore e Shëndetësisë rekomandon që të rriturit të konsumojnë më pak se 5 gramë kripë në ditë, që është afërsisht një lugë çaji e vogël. Kjo sasi përfshin kripën që gjendet në ushqime dhe jo vetëm atë që shtojmë gjatë gatimit.

Fëmijët kanë nevojë për sasi më të vogla, në varësi të moshës dhe nevojave të tyre ushqyese.

Ushqimet që mund të përmbajnë shumë kripë

Edhe nëse nuk shtojmë kripë në pjatë, mund të konsumojmë sasi të mëdha përmes ushqimeve të përpunuara, si:

• Suxhuku, sallami dhe mishrat e përpunuar.
• Patatinat dhe ushqimet e kripura.
• Supat e gatshme dhe kubet e supës.
• Djathërat me përmbajtje të lartë kripe.
• Ushqimet e konservuara.
• Salcat e gatshme dhe ushqimet e shpejta.
• Buka dhe produktet e pjekura.

Leximi i etiketave ushqimore mund të ndihmojë në identifikimin e produkteve me përmbajtje të lartë natriumi.

Si ta ulim konsumimin e kripës?

Reduktimi i kripës nuk kërkon domosdoshmërisht ndryshime të menjëhershme. Mund të filloni me hapa të vegjël:

• Shtoni më pak kripë gjatë gatimit.
• Përdorni erëza, hudhër, limon dhe barishte aromatike për shije.
• Kufizoni ushqimet e përpunuara dhe të gatshme.
• Zgjidhni produkte me përmbajtje të ulët natriumi.
• Mos e mbani kripën gjithmonë në tryezë.
• Konsumoni më shumë fruta dhe perime të freskëta.

Personat me sëmundje të veshkave ose probleme me nivelin e kaliumit nuk duhet të përdorin zëvendësues të kripës me kalium pa u konsultuar me mjekun.