Përgatitja
më pak se 30 minuta

Gatimi
më pak se 10 minuta

Shërbimi
për 4 persona

Përparësitë e këtij vakti
e përshtatshme për shtatzëni

Vezët me pesto janë një mënyrë e shkëlqyer për të përdorur pjesën e mbetur të një kavanozi pestoje. Këtu mund ta mbuloni bukën e thekur fillimisht me bizele të shtypura, si një alternativë më ekonomike ndaj avokados.

Përbërësit
200 g bizele të ngrira
4 feta bukë, të thekura
4 lugë gjelle djathë krem
4 lugë gjelle pesto
4 vezë nga pula të rritura në kushte natyrale
spec djegës i thatë në grimca ose paprika, për zbukurim
kripë dhe piper i zi i sapobluar

Përgatitja
Vendosini bizelet në një tas që i reziston nxehtësisë, mbulojini me ujë të sapovluar dhe lërini të qëndrojnë për 3 minuta.

Kullojini mirë, më pas shtypini lehtë me një shtypës patatesh ose me një pirun të madh dhe rregullojini me kripë dhe piper.

Vendosni fetat e bukës së thekur në katër pjata dhe lyeni me djathë krem. Shtoni sipër bizelet e shtypura për secilën fetë.

Shtroni peston në një shtresë të hollë në një tigan që nuk ngjit me kapak. Thyeni vezët në tigan dhe shtoni kripë dhe piper. Mbulojeni tiganin dhe gatuajini për 4 deri në 5 minuta, derisa e bardha e vezës të mpikset, por e verdha të mbetet e lëngshme.

Vendosni vezët me pesto mbi bukën me bizele. Shtoni kripë dhe piper sipas shijes. Zbukurojini me pak spec djegës të thatë ose paprika dhe shërbejini.

Këshilla për recetën
Mund ta mbuloni bukën e thekur me feta avokadoje para se të shtoni vezët me pesto, në vend të bizeleve të shtypura, nëse ju pëlqen më shumë.