Përgatitja
më pak se 30 minuta

Gatimi
10 deri në 30 minuta

Shërben
për 2 persona

Përfitimet ushqyese
pa produkte qumështi, pa gluten, e shëndetshme, pa arra, e përshtatshme për shtatzëni

E ngjashme me një sallatë me tuna Nicoise, kjo sallatë ka shtesë fasulesh të konservuara për më shumë fibra. Përdorni fasule të kuqe (red kidney beans) të kulluara dhe të shpëlara nëse nuk gjeni përzierje fasulesh.

Me indeks glicemik 50, kjo vakt është i pasur me proteina dhe me indeks të ulët glicemik.

Ky vakt përmban për çdo porcion:

390 kcal, 39 g proteina, 21 g karbohidrate (nga të cilat 5.5 g sheqerna), 15 g yndyrë (nga të cilat 3 g yndyra të ngopura), 8.5 g fibra dhe 1.3 g kripë.

Përbërësit

• 100 g bishtaja të gjelbra, të prera në gjysmë
• 2 vezë nga pula të rritura në mënyrë natyrale
• 400 g fasule të përziera në konservë me ujë, të kulluara dhe të shpëlara
• 100 g domate qershi, të prera në gjysmë
• 4 qepë të njoma, të prera hollë
• 160 g tuna në konservë në ujë, i kulluar

Për salcën

• 1 lugë gjelle vaj ulliri ekstra i virgjër
• 1 lugë çaji uthull vere të kuqe
• 1 lugë çaji mustardë Dijon
• piper i zi i bluar i freskët

Përgatitja

Ziejini bishtajat në një tenxhere me ujë të valë për 4 minuta. Më pas vendosini menjëherë në një enë me ujë shumë të ftohtë.

Ziejini vezët në një tenxhere me ujë të valë për 8 minuta. Kullojini dhe vendosini nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm derisa të ftohen. Qërojini dhe pritini në katër pjesë.

Për salcën, përzieni vajin, uthullën dhe mustardën në një tas të madh derisa masa të trashet. Shtunai piper të zi sipas shijes.

Shtunai bishtajat, fasulet e përziera, domatet qershi dhe qepët e njoma në salcë dhe përziejini. Vendosni sipër tunain e ndarë në copa dhe shtunai vezët e ziera. Shtunai piper të zi sipas dëshirës.

Këshilla për recetën

Përdorni fasule të kuqe nëse nuk gjeni fasule të përziera.