Kripa është pjesë e rëndësishme e ushqyerjes, por kur e konsumojmë në sasi të mëdha, mund të ndikojë në mënyrën se si funksionon trupi. Nga etja e shtuar dhe fryrja e përkohshme, deri te rritja e tensionit të gjakut, teprica e kripës mund të ketë pasoja që nuk i vërejmë gjithmonë menjëherë.

Pse na merr etja pasi hamë shumë kripë?

Kripa përmban natrium, një mineral që ndihmon në rregullimin e ekuilibrit të lëngjeve në trup. Kur konsumojmë shumë natrium, përqendrimi i tij në gjak mund të rritet dhe truri aktivizon mekanizmat që na bëjnë të ndiejmë etje.

Kjo është mënyra se si trupi përpiqet të rikthejë ekuilibrin e ujit dhe kripërave.

Pse na fryhet trupi?

Kur marrim më shumë natrium sesa na nevojitet, trupi mund të mbajë më shumë ujë. Si rezultat, mund të vërejmë fryrje të fytyrës, duarve, këmbëve ose barkut.

Kjo fryrje është shpesh e përkohshme dhe mund të largohet kur trupi e rregullon sasinë e natriumit dhe lëngjeve. Megjithatë, ënjtja e vazhdueshme ose e pashpjegueshme duhet të vlerësohet nga mjeku.

Kripa mund të rrisë tensionin e gjakut

Një nga pasojat më të rëndësishme të konsumimit të tepërt të kripës është ndikimi në tensionin e gjakut.

Natriumi mund të bëjë që trupi të mbajë më shumë lëngje, duke rritur vëllimin e gjakut që qarkullon në enët e gjakut. Te disa njerëz, kjo kontribuon në rritjen e tensionit.

Nëse konsumimi i tepërt vazhdon për një kohë të gjatë, rreziku për sëmundje të zemrës, goditje në tru dhe dëmtime të veshkave mund të rritet.

Çfarë ndodh me veshkat?

Veshkat kanë rol të rëndësishëm në largimin e natriumit të tepërt përmes urinës dhe në ruajtjen e ekuilibrit të lëngjeve.

Kur konsumojmë vazhdimisht shumë kripë, kjo mund ta vështirësojë kontrollin e tensionit të gjakut dhe të shtojë ngarkesën mbi veshkat, veçanërisht te personat që tashmë kanë probleme me funksionin e tyre.

Sa kripë rekomandohet të konsumojmë?

Organizata Botërore e Shëndetësisë rekomandon që të rriturit të konsumojnë më pak se 5 gramë kripë në ditë, afërsisht një lugë çaji, duke përfshirë edhe kripën që gjendet në ushqime të gatshme.

Shpesh, pjesa më e madhe e kripës nuk vjen nga ajo që shtojmë gjatë gatimit, por nga produktet e përpunuara, si sallamet, djathërat e kripur, patatinat, ushqimet e konservuara, salcat dhe disa produkte të bukës.

Si mund ta ulim konsumimin e kripës?

Për ta kufizuar sasinë e kripës në përditshmëri, mund të ndihmojë:

• Të përdorim më pak kripë gjatë gatimit dhe të mos e shtojmë automatikisht në pjatë.
• Të lexojmë etiketat e produkteve dhe të krahasojmë sasinë e kripës.
• Të kufizojmë ushqimet shumë të përpunuara dhe produktet e kripura.
• Të përdorim limon, hudhër, erëza dhe barishte aromatike për t’i dhënë shije ushqimit.

A duhet të shqetësohemi nëse kemi ngrënë shumë kripë një ditë?

Një vakt i kripur nuk do të thotë domosdoshmërisht se do të kemi probleme shëndetësore. Mund të ndiejmë më shumë etje ose të vërejmë fryrje të përkohshme, ndërsa trupi përpiqet të rikthejë ekuilibrin.

Zakonisht, mjafton të pimë ujë sipas etjes dhe të kthehemi te një ushqyerje e ekuilibruar, pa u përpjekur ta kompensojmë tepricën me masa ekstreme.

Megjithatë, konsumimi i tepërt i kripës për një kohë të gjatë mund të ketë pasoja serioze, edhe kur nuk shkakton simptoma të dukshme.

Në fund, kripa është e nevojshme për funksionimin normal të trupit, por sasia ka rëndësi. Ulja e konsumimit të tepërt është një nga mënyrat e thjeshta për të mbrojtur zemrën, veshkat dhe shëndetin në përgjithësi.