Përgatitja
Më pak se 30 minuta
Gatimi
30 minuta deri në 1 orë
Shërbimi
Për 2 persona
Përfitimet e kësaj recete
- Pa produkte qumështi
- Pa vezë
- Pa gluten
- E shëndetshme
- Pa arra
- E përshtatshme për shtatzëni
- Vegane
Vegjetariane
Patatet e ëmbla janë shumë të përshtatshme për sallatë, pasi përmbajnë shumë fibra, vitamina dhe minerale që ju mbajnë me energji. Në këtë recetë ato piqen me erëza dhe më pas kombinohen me spec djegës, limon jeshil dhe koriandër për një shije të freskët dhe aromatike. Mund ta përgatisni paraprakisht për disa ditë të javës.
Patatet e ëmbla përmbajnë shumë fibra dhe minerale dhe kontribuojnë në konsumin tuaj të përditshëm të frutave dhe perimeve.
Çdo porcion përmban 604 kcal, 10.4 g proteina, 86 g karbohidrate nga të cilat 45 g sheqerna, 21.4 g yndyrna nga të cilat 3.4 g yndyrna të ngopura, 13.1 g fibra dhe 0.46 g kripë.
Përbërësit
- 600–650 g patate të ëmbla, të lara mirë ose të qëruara dhe të prera në copa të mëdha
- 1 lugë gjelle kumin i bluar
- 1 lugë gjelle koriandër i bluar
- 2 lugë gjelle vaj rapeseed ose vaj ulliri
- 2 limona jeshilë, lëngu dhe lëkura e grirë
- 2–4 lugë çaji spec djegës jeshil i grirë imët
- 2 qepë të njoma, të lara, të pastruara dhe të prera hollë
- 20 g koriandër i freskët, kërcelli dhe gjethet, të lara, të thara dhe të grira imët
- 30 g rukola
- 20 g fara kungulli
- kripë dhe piper i zi i sapobluar
Mënyra e përgatitjes
Ngrohni furrën në 200°C, ose 180°C me ventilim, dhe shtroni një tepsi të vogël me letër pjekjeje.
Vendosni patatet e ëmbla në tepsi duke i mbledhur afër njëra-tjetrës, më pas shtoni kripë dhe piper. Shtoni kuminin, koriandrën dhe vajin dhe përziejini mirë që patatet të mbulohen në mënyrë të njëtrajtshme.
Piqini në furrë për 30–40 minuta ose derisa të zbuten, duke i përzier pas 20 minutash.
Nxirrini nga furra dhe lërini të ftohen, më pas vendosini me kujdes në një tas të madh bashkë me vajin dhe erëzat.
Shtoni lëngun dhe lëkurën e limonit jeshil, 2 lugë çaji nga speci djegës, qepët e njoma, koriandrën, rukolën dhe farat e kungullit. Provoni shijen dhe shtoni më shumë spec djegës nëse preferoni më pikante, më pas vendoseni në një pjatë dhe shërbejeni.
