Përveç përdorimit të frutave të ngrira, një mënyrë shumë e mirë për të marrë antioksidantë, fibra dhe ushqim hidratues gjatë dimrit është përfshirja e frutave sezonale të dimrit në planin tuaj ushqimor.

“Gjatë dimrit, frutat më të mira për t’u konsumuar janë: agrumet, shegët, dardhat, boronicat e kuqe dhe mollët,” thotë Mackenzie Burgess, dietologe e regjistruar në Denver. “Këto fruta lulëzojnë në muajt e ftohtë dhe janë të pasura me vitamina, fibra dhe antioksidantë që forcojnë sistemin imunitar dhe luftojnë ftohjet dimërore.”

Frutat më të mira të dimrit në sezon

1. Shega

• Sezoni: nëntor deri janar
  
• E pasur me antioksidantë (polifenole), vitamina dhe shije unike.
  
• Mund të blihet si frut i plotë ose thjesht farat (arilat) në paketim.
  
• Fruti i plotë ruhet në frigorifer për deri në 2 muaj, farat për rreth 1 javë pas hapjes.
  
• Këshillë: Nxirrni farat duke e ndarë frutin në ujë për të shmangur rrëmujën.
  

2. Kivi

• Sezoni: tetor deri maj
  
• Plot vitaminë C dhe fibra – ndihmon sistemin imunitar dhe tretjen.
  
• Mund të hahet edhe me lëkurë.
  
• Ruani në temperaturë ambienti derisa të piqet (5–7 ditë), më pas në frigorifer për deri në 1 javë.
  
• Mund të konsumohet siç është, në sallata, trifle, smoothie apo fruta të përziera.
  

3. Mollët

• Edhe pse mblidhen në vjeshtë, ruhen për muaj të tërë falë metodave të ruajtjes.
  
• Të pasura me fibra të tretshme (të mira për tretje dhe zemër), vitaminë C, dhe ndihmojnë në uljen e presionit të gjakut dhe kolesterolit.
  
• Në frigorifer mbahen deri në 4–6 javë, ndërsa në dollap 2–3 javë.
  
• Përdorime: si frut i freskët, me gjalpë kikiriku, në byrekë, kekë, buka të shpejta, ose receta të kripura si hamburgerë me mollë, mish derri me pekan dhe mollë, apo sanduiçë me mollë dhe djathë.
  

4. Boronicat e kuqe (cranberries)

• Sezoni: shtator deri në nëntor, por të freskëta gjenden deri në janar.
  
• Të pasura me antioksidantë dhe ndihmojnë në shëndetin e traktit urinar.
  
• Mbajini në qese plastike ose enë të mbyllur për 1 muaj në frigorifer.
  
• Para përdorimit: shpëlajini mirë me ujë të ftohtë.
  
• Konsumimi: edhe pse mund të hahen të freskëta, shumica preferon t’i gatuajë – në muffin-a, bukë, salca, pite apo pancake.
  

5. Agrumet (portokall, limon, grepfrut, mandarina)

• Sezoni: vjeshtë deri në pranverë
  
• Burim i shkëlqyer i vitaminës C, kaliumit, fibrave dhe acidit folik – ndihmojnë sistemin imunitar dhe shëndetin e përgjithshëm.
  
• Portokallet si Suma, Cara Cara dhe gjaku i portokallit janë shumë të dashura për shijen dhe ngjyrën.
  
• Ruani në temperaturë ambienti për 1 javë, ose në frigorifer për deri në 1 muaj.
  
• Përdorime: në sallata, drithëra, smoothie, ëmbëlsira, ose të karamelizuara me pak sheqer. Limonët dhe lime-t mund të përdoren në salca, lëngje, ëmbëlsira apo si dekor për pjatat.

Këshillë për frutat dimërore që po prishen:

Nëse shihni që frutat e dimrit po fillojnë të prishen, vendosini në një tavë dhe ngrijini shpejt, pastaj ruajini në qese ngrirëse për përdorim të mëvonshëm në smoothie apo receta të pjekura.