Një recetë e lehtë për sallatë me patate që kombinon majonezën me lëng limoni për t’i dhënë freski dhe shije më të gjallë. Nëse doni ta përmirësoni edhe më shumë, në fund përzieni barishte të freskëta të grira dhe pak kaparë ose turshi (shihni këshillën e recetës).

Nëse përdorni majonezë vegane dhe shurup panje, kjo recetë është e përshtatshme edhe për veganët.

Përgatitja
Më pak se 30 minuta

Gatimi
10 deri në 30 minuta

Shërbimi
Shërben për 4 persona

Përfitimet: pa produkte qumështi, pa vezë, pa arra, vegane, vegjetariane.

Përbërësit:
500 g patate të reja ose patate për sallatë
½ limoni, vetëm lëngu (ose përdorni ½ lugë gjelle uthull vere të bardhë ose uthull molle)
2 lugë gjelle vaj ulliri (ekstra i virgjër nëse është e mundur)
1 lugë çaji mjaltë i lëngshëm ose shurup panje
2 qepë të njoma, të pastruara dhe të prera hollë (ruani pak nga pjesa e gjelbër për zbukurim)
2 lugë gjelle majonezë (çfarëdo lloji)
1 lugë çaji mustardë me kokrra të plota ose mustardë tjetër e butë (opsionale)
1 deri në 2 lugë gjelle barishte të buta të grira imët, si majdanoz, nenexhik ose kopër (opsionale)
kripë dhe piper i zi i sapo bluar

Përgatitja
Ziejini ose avulloni patatet në ujë me kripë për 15 deri në 20 minuta, ose derisa të zbuten.

Ndërkohë, përzieni lëngun e limonit, vajin dhe mjaltin në një tas për servirje. Shtoni qepët e njoma të grira.

Pasi të jenë gatuar, prisni patatet ende të ngrohta në gjysma ose çerekë, në varësi të madhësisë. Nëse preferoni patate të qëruara në sallatë, mund t’ua hiqni lëkurën në këtë fazë. Shtojini në tas me përzierjen e limonit dhe përziejini mirë. Lërini mënjanë derisa patatet të ftohen plotësisht.

Pasi patatet të jenë ftohur, përzieni majonezën, mustardën dhe barishtet (nëse i përdorni).

Rregullojeni shijen me kripë dhe piper dhe shërbejeni duke e zbukuruar me pjesën e gjelbër të qepëve të njoma që keni ruajtur. Mbajeni në frigorifer derisa të jetë gati për servirje.

Këshilla për recetën
Përzierja e patateve ende të ngrohta me salcën i ndihmon ato të marrin më shumë shije dhe njëkohësisht zbut shijet më të forta të qepëve të njoma. Nëse doni t’i gatuani patatet paraprakisht, mund t’i përzieni të gjithë përbërësit me patate të ftohta.

Kjo sallatë është shumë e mirë edhe me një lugë çaji kaparë të grirë, tranguj turshi ose kornishonë të përzier brenda.

Për ta bërë salcën më të lehtë, mund të përdorni majonezë me pak yndyrë ose të zëvendësoni gjysmën e majonezës me kos natyral.

Janë përdorur qepë të njoma për lehtësi, por edhe gjysma e një qepe të kuqe të vogël funksionon shumë mirë kur grihet imët.