Përgatitja
Më pak se 30 minuta
Gatim
1 deri në 2 orë
Shërbimi
Shërben 1 person
Përparësitë ushqimore:
Pa vezë
E shëndetshme
Pa arra
E përshtatshme për gratë shtatzëna
Vegjetariane
Patatja e ëmbël e pjekur është një ndryshim i këndshëm dhe një darkë shumë e lehtë dhe e shëndetshme për tu përgatitur. Për të shërbyer dy persona, thjesht dyfishoni sasinë e përbërësve dhe do të keni edhe një mbetje të shijshme për drekë.
Përbërësit
- 1 patate e mesme e ëmbël (rreth 350g), e larë dhe e tharë
- 2 lugë gjelle vaj ulliri
- ½ tulë fenneli, e prerë hollë
- ½ spec i kuq, i prerë në kube 2 cm
- ½ qepë e kuqe, e prerë në feta
- Një grusht i vogël domate cherry
- 50g bulgur
- 2 degëza koper, copëtuar në mënyrë të përafërt
- Kripë dhe piper i zi i sapo bluar
- 2 lugë gjelle kos natyral, për servirje
Metoda
- Nxehni furrën në 200°C/180°C me ventilator/gaz 6 dhe vendosni një fletë letër alumini në raftin e mesëm.
- Fërkoni pataten e ëmbël me gjysmë lugë çaji vaj ulliri dhe pak kripë. Shponi lëkurën disa herë me një thikë të mprehtë, vendoseni direkt në raftin e sipërm të furrës dhe piqeni për 1 orë.
- Ndërkohë, vendosni perimet në një tepsi mesatare, spërkatni me vajin e mbetur dhe përziejini mirë. Shtoni kripë dhe piper dhe piqni për 20–25 minuta ose derisa të zbuten dhe të fillojnë të marrin ngjyrë në skaje.
- Vendosni bulgurin në një tas rezistent ndaj nxehtësisë dhe derdhni aq ujë të valuar sa ta mbulojë. Mbështillni tasin me film plastik dhe lëreni të qëndrojë për 30 minuta.
- Kontrolloni nëse patatja është pjekur duke e shpuar me një thikë të butë. Kur të jetë gati, fikni furrën dhe lëreni pataten brenda për 15 minuta ndërsa përgatisni mbushjen.
- Largoni bulgurin me pirun, pastaj hidhni në tepsinë me perimet e pjekura dhe përziejini mirë. Shtoni koper dhe përzieni përsëri.
- Për servirje, hapni pataten, përzieni brendësinë me pirun, vendosni mbi të përzierjen me bulgur dhe perime dhe shtoni një lugë kos natyral.
