Planifikimi i ushqimeve për javën mund të na ndihmojë të kursejmë para, të ushqehemi më shëndetshëm dhe të shmangim hedhjen e panevojshme të ushqimit. Me pak organizim, mund ta bëjmë më të lehtë përgatitjen e vakteve dhe ta shfrytëzojmë më mirë atë që kemi në kuzhinë.

Kontrolloni fillimisht çfarë keni në shtëpi

Para se të shkoni për blerje, kontrolloni frigoriferin, ngrirësin dhe dollapët e kuzhinës. Shikoni cilat produkte i keni tashmë dhe cilat duhet të konsumohen së shpejti. Kjo ju ndihmon të shmangni blerjet e panevojshme dhe të planifikoni vaktet rreth ushqimeve që keni në dispozicion.

Krijoni një plan të thjeshtë për javën

Nuk është e nevojshme të planifikoni çdo detaj. Mjafton të vendosni paraprakisht se çfarë do të përgatisni për drekë dhe darkë gjatë ditëve të javës. Mund të lini hapësirë edhe për ndryshime, në varësi të kohës dhe angazhimeve tuaja.

Për shembull, nëse një ditë përgatitni pulë me perime, mund t’i përdorni perimet e mbetura në një supë ditën tjetër. Kështu, një përgatitje mund të shërbejë si bazë për disa vakte.

Përgatitni një listë para se të bëni blerjet

Pasi ta keni planifikuar menynë, shkruani produktet që ju nevojiten dhe përmbajuni listës gjatë blerjeve. Kushtojini vëmendje sasive, veçanërisht kur blini produkte që prishen shpejt, si frutat, perimet, mishi dhe produktet e qumështit.

Blerja e sasive më të mëdha nuk është gjithmonë më ekonomike nëse një pjesë e ushqimit përfundon në mbeturina.

Përdorini mbetjet në mënyrë kreative

Ushqimi i mbetur nga një vakt mund të përdoret në një tjetër, nëse është ruajtur në mënyrë të sigurt. Perimet mund të shtohen në supa, omëleta ose gjellë, ndërsa buka e mbetur mund të përdoret për bukë të thekur apo receta të tjera.

Megjithatë, është e rëndësishme që ushqimi të ruhet siç duhet dhe të mos lihet për një kohë të gjatë në temperaturë dhome. Vendosini mbetjet në frigorifer sa më shpejt që të jetë e mundur, në enë të mbyllura, dhe konsumojini brenda një kohe të sigurt.

Ruajini ushqimet sipas nevojës

Organizimi i frigoriferit mund të ndihmojë në uljen e shpërdorimit. Vendosini produktet që duhet të konsumohen më shpejt në një vend të dukshëm dhe ngrijini ushqimet që nuk planifikoni t’i përdorni së shpejti, nëse janë të përshtatshme për ngrirje.

Gjithashtu, kontrolloni etiketat e produkteve. Shënimi “të përdoret deri më” lidhet me sigurinë ushqimore, ndërsa “më së miri para” zakonisht lidhet me cilësinë. Mos e përdorni datën si kriterin e vetëm për produktet me afat cilësie, por gjithmonë merrni parasysh udhëzimet e ruajtjes dhe gjendjen e ushqimit.

Përfshijeni gjithë familjen

Planifikimi bëhet më i lehtë kur të gjithë anëtarët e familjes përfshihen në proces. Pyetini për ushqimet që dëshirojnë, ndani detyrat e përgatitjes dhe përshtatini sasitë sipas nevojave reale të familjes.

Sipas Programit të Kombeve të Bashkuara për Mjedisin (UNEP), një pjesë e konsiderueshme e ushqimit shpërdorohet në nivelin e familjeve. Prandaj, edhe ndryshimet e vogla në mënyrën se si blejmë, ruajmë dhe konsumojmë ushqimin mund të kenë ndikim pozitiv.

Ndryshime të vogla, përfitime të mëdha

Planifikimi i vakteve nuk duhet të jetë i ndërlikuar apo të kërkojë shumë kohë. Kontrollimi i ushqimeve që kemi, krijimi i një liste blerjesh dhe përdorimi i mbetjeve janë hapa të thjeshtë që ndihmojnë në kursimin e parave dhe në zvogëlimin e shpërdorimit të ushqimit.

Më e rëndësishmja është të blejmë aq sa na nevojitet, të ruajmë ushqimin në mënyrë të sigurt dhe të shfrytëzojmë sa më mirë atë që kemi.