Kripa është një përbërës i zakonshëm i ushqimit dhe luan rol në funksionimin normal të organizmit. Megjithatë, konsumimi i tepërt i saj mund të ketë pasoja për shëndetin, sidomos kur bëhet pjesë e përditshme e mënyrës së ushqyerjes.

Sasia e lartë e kripës në ushqim lidhet kryesisht me rritjen e tensionit të gjakut dhe me rrezikun për sëmundje kardiovaskulare.

1. Rritet tensioni i gjakut

Natriumi, përbërësi kryesor i kripës, ndikon në sasinë e ujit që organizmi mban. Kur konsumojmë shumë natrium, trupi mund të mbajë më shumë lëngje, duke rritur vëllimin e gjakut dhe presionin mbi enët e gjakut.

2. Shtohet rreziku për sëmundje të zemrës

Konsumimi i tepërt i kripës për një kohë të gjatë mund të kontribuojë në zhvillimin e tensionit të lartë të gjakut, i cili është një nga faktorët kryesorë të rrezikut për infarkt dhe goditje në tru.

3. Mund të dëmtohen veshkat

Veshkat janë përgjegjëse për rregullimin e sasisë së natriumit dhe lëngjeve në organizëm. Konsumimi i tepërt i kripës mund t’ua vështirësojë punën dhe të kontribuojë në dëmtimin e funksionit të tyre, veçanërisht te personat që tashmë kanë probleme me veshkat.

4. Shkakton mbajtje të lëngjeve dhe fryrje

Një nga efektet që mund të vërehet pas konsumimit të ushqimeve shumë të kripura është mbajtja e lëngjeve. Kjo mund të shkaktojë fryrje të duarve, këmbëve dhe fytyrës, si dhe rritje të përkohshme të peshës trupore.

5. Mund të ndikojë në shëndetin e eshtrave

Konsumimi i lartë i natriumit mund të rrisë sasinë e kalciumit që largohet përmes urinës. Nëse kjo shoqërohet me marrje të pamjaftueshme të kalciumit, mund të ndikojë negativisht në shëndetin e eshtrave.

Sa kripë duhet të konsumojmë në ditë?

Organizata Botërore e Shëndetësisë rekomandon që të rriturit të konsumojnë më pak se 5 gramë kripë në ditë, që është afërsisht një lugë e vogël. Kjo sasi përfshin edhe kripën që gjendet në ushqimet e gatshme, bukën, djathin, sallamet dhe produktet e përpunuara.

Si ta ulim konsumimin e kripës?

• Të përdorim më pak kripë gjatë gatimit.
• Të kufizojmë sallamet, suxhukun dhe mishrat e përpunuar.
• Të kontrollojmë sasinë e natriumit në etiketat ushqimore.
• Të konsumojmë më shpesh ushqime të freskëta.
• Të përdorim erëza, limon dhe hudhër për t’i dhënë shije ushqimit.

Kujdesi për sasinë e kripës që konsumojmë çdo ditë është një hap i rëndësishëm për mbrojtjen e zemrës, veshkave dhe shëndetit të përgjithshëm.