Përgatitja
Më pak se 30 minuta

Gatimi
30 minuta deri në 1 orë

Shërbehet
Shërben për 4 persona

Përshtatshmëria ushqimore:
Pa vezë, pa arra, vegjetariane

Pjekja e perimeve në air fryer i jep një ëmbëlsi shtesë dhe një shije të thellë por të freskët. Kjo supë mund të shijohet e ngrohtë ose e ftohur.

Çdo porcion ofron 433 kcal, 6.4 g proteinë, 23 g karbohidrate (nga të cilat 14 g sheqerna), 33 g yndyrë (nga të cilat 13 g të ngopura), 5.4 g fibër dhe 1.4 g kripë.

Përbërësit:

Për krutonet

• 2 feta bukë e bardhë (rreth 80 g), prerë në kubikë 1 cm
  
• 2 lugë gjelle vaj ulliri
  
• 1 lugë çaji majdanoz i freskët i grirë imët
  
• 1 lugë gjelle Parmigiano ose alternativë vegjetariane e grirë imët
  

Për supën me speca të kuq të pjekur

• 4 speca të kuq, të pastruar nga farat dhe të prera në copa 2 cm
  
• 2 qepë të kuqe mesatare, të grira imët
  
• 4 lugë çaji majdanoz i freskët i grirë imët
  
• 2 domate mesatare (rreth 200 g), të ndara në mes
  
• 2 lugë gjelle vaj ulliri
  
• 600 ml lëng pule ose perimesh
  
• Kripë dhe piper i sapo grimcuar
  

Për shërbim

• 4 lugë gjelle krem fraîche
  
• 4 lugë çaji vaj ulliri
  
• 1 lugë çaji majdanoz i freskët i grirë imët
  

Përgatitja:

• Për të bërë krutonet, ngrohni air fryer në 200 C. Vendosni bukën në një tas të madh dhe rregulloni me kripë dhe piper, pastaj përzieni me vajin e ullirit, majdanozin dhe Parmigiano.
• Shpërndani bukën në një shtresë të vetme në shportën e air fryer. Lëreni tasin mënjanë. Gatuajeni për 6-8 minuta, duke tundur gjysmë rrugës gjatë gatimit. Krutonet duhet të jenë ngjyrë e artë e lehtë dhe krokante. Hiqni krutonet nga air fryer, duke e lënë atë të ndezur.
• Për të bërë supën, përdorni të njëjtin tas për të kombinuar specat e prera, qepën, majdanozin, domatet dhe vajin e ullirit dhe rregulloni mirë me kripë dhe piper.
• Hidhni perimet në shportën e air fryer duke e kthyer pjesën e prerë të domates lart. Perimet mund të jenë të ngjeshura, por duhet të jenë në një shtresë të vetme për t’u gatuar në mënyrë të barabartë. Nëse është e nevojshme, gatuajeni në dy grupe.
• Gatuajeni në air fryer për 30 minuta, duke kontrolluar gjysmë rrugës dhe duke tundur pak perimet.
• Kur të jenë gatuar, ngrohni lëngun në një tenxhere mbi nxehtësi mesatare, pastaj shtoni perimet e pjekura. Lëreni të ziejë pak dhe pastaj fikni zjarrin.
• Përdorni një blender dore për ta përzier derisa të jetë një masë e lëmuar. Kontrolloni erëzat dhe rregulloni me pak kripë dhe piper nëse është e nevojshme.
• Për të shërbyer, ndani supën në katër tasë dhe vendosni mbi secilin një grusht krutone, një lugë krem fraîche, pak vaj ulliri dhe spërkatje majdanozi.

Këshilla për recetën
Nëse dëshironi ta shërbeni supën të ftohtë, hidhni në një kanistër dhe ftohni për të paktën 4 orë para se të shërbeni.