Përgatitja: më pak se 30 minuta
Gatimi: më pak se 10 minuta
Shërben: 1 person
Ushqyeshmëria: Pa qumësht, e shëndetshme, pa arra, e përshtatshme për shtatzani, vegjetariane.
Këto tortilla me perime për mëngjes janë të shkëlqyera për t’u përgatitur në më shumë sasi dhe për t’i pasur gati kur ju duhet një mëngjes i shpejtë. I mbështillni në alumini për t’i ngrënë atë ditë, ose shikoni këshillat për recetën për udhëzime për ngrirje.
Me një indeks glicemik (GI) prej 25.7, ky ushqim është i pasur me proteina dhe me indeks glicemik të ulët. Çdo porcion përmban 405 kcal, 27 g proteinë, 30 g karbohidrate (nga të cilat 4.2 g sheqer), 19 g yndyrë (nga të cilat 5 g të ngopura), 5 g fibra dhe 1.4 g kripë.
Përbërësit
- 45 g (rreth gjysmë speci), të prera në feta
- 2 kërpudha, të prera në feta
- 80 g spinaq
- Një majë luge paprika e bluar
- 2 vezë të lira
- Kripë dhe piper i sapo bluar
- 1 lugë çaji majdanoz i freskët i copëtuar
- 1 tortilla
Udhëzimet
- Nxehni një tigan dhe shtoni në të specin dhe kërpudhat, skuqni ato për disa minuta derisa të zbuten. Pastaj shtoni spinaqin dhe paprikën. (Nëse tigani juaj ngjit, përdorni pak vaj ose spërkatës gatimi.)
- Thyejeni vezët dhe gatuajini duke i përzier me perimet në të njëjtin tigan. Shtoni shumë piper dhe majdanoz.
- Vendosni tortillën në një pjatë të përshtatshme për mikrovalë dhe ngrohni për 10 sekonda në maksimum.
- Për servirje, vendosni përzierjen e vezëve dhe perimeve mbi tortillë, palosni një skaj, pastaj palosni anët.
Këshilla për recetën
Këto tortilla mund të ngrihen në një qese (mbështillni në letër pjekjeje nëse keni disa në të njëjtën qese për të mos ngjitur). Lëreni të shkrihen gjatë natës dhe ngrohni në furrë ose mikrovalë në mëngjes. (Nëse përdorni mikrovalën, kini kujdes të mos i teproni me ngrohjen, sepse vezët bëhen të forta dhe tortillat të lagura; mjafton të jenë të ngrohta, jo të gatuara përsëri.) /BBC/
