Përgatitja: Më pak se 30 minuta
Gatimi:10 deri në 30 minuta
Shërbimi: Bën 6 mafinsa
Përparësië: Të shëndetshme, pa arra e lajthi, të përshtatshme për shtatzëni, vegjetariane

Kjo recetë e mafinsave të shëndetshme me banane ju lejon të hani ëmbëlsirë për mëngjes pa ndjenjë faji. Bananet e pjekura shtojnë ëmbëlsi në mafinsa, kështu që nuk keni nevojë të përdorni shumë sheqer. Mielli integral u jep mafinsave shumë fibra, duke ju mbajtur të ngopur për më gjatë

Për këtë recetë ju nevojitet një tavë për mafinsa me gjashtë hapësira

Çdo mafinë përmban 206 kcal, 4.5 g proteina, 30 g karbohidrate prej të cilave 13 g sheqerna, 7.5 g yndyrë prej të cilave 0.8 g të ngopura, 1 g fibra dhe 0.4 g kripë

Përbërësit

• 125 g miell integral
• 3 lugë gjelle sheqer muscovado i lehtë
• 2 lugë çaji pluhur pjekjeje
• 1 vezë mesatare nga pula të rritura në natyrë e rrahur
• 50 g kos natyral me pak yndyrë
• 50 ml vaj rapeseed plus pak për lyerje
• 2 banane të pjekura 175 g pa lëkurë të shtypura lehtë

Mënyra e përgatitjes

Ngrohni furrën në 200C 180C me ventilator ose në nivelin 6 me gaz. Vendosni letër për mafinsa në një tavë me gjashtë forma ose lyeni me pak vaj

Përzieni miellin sheqerin dhe pluhurin për pjekje në një enë. Në një enë tjetër rrihni vezën kosin dhe vajin. Bëni një hapje në miell hidhni masën e lëngshme dhe përzieni mirë. Shtoni bananet e shtypura duke pasur kujdes të mos e përzieni tepër

Hidheni masën në format e përgatitura dhe piqni për 20 deri në 30 minuta ose derisa një shkop i futur në mes të dalë i pastër. Vendosni mafinsat në një rrjetë ftohjeje

Këshilla për recetën
Këto mafinsa ngrijnë mirë kështu që mund të përgatisni një sasi dhe t’i ruani deri në tre muaj në ngrirje. Shkrini në temperaturë ambienti

Meqë këto mafinsa përdorin 100 për qind miell integral ato mund të thahen shpejt dhe të duken të rënda nëse nuk hahen të freskëta. Mund t’i freskoni duke i ngrohur në mikrovalë ose në furrë me temperaturë të ulët. Nëse e dini që nuk do t’i hani shpejt mund t’i ngrini disa për më vonë

Bananet shumë të pjekura janë ideale për këtë recetë sepse janë më të ëmbla kështu që është një recetë e mirë për të përdorur bananet që po nxihen