Në vitin 2015 OBSH-ja, e klasifikoi mishin e procesuara në grupin 1 të ushqimeve kancerogjene.

Tani, një hulumtim tjetër e sfidon këtë duke zbuluar që një mish është kancerogjen varësisht nga nitratet që i përmban.

Ky hulumtim i bërë nga Institute of Global Food Security në Britani të Madhe, argumentoi që jo gjithë mishrat janë kancerogjen.

Disa prodhues të mishit, përdorin nitrat natriumi në mënyrë që mishi të qëndrojë më gjatë.

Sidoqoftë, jo të gjithë mishrat përmbajnë nitrate, prandaj ato që nuk përmbajnë nuk janë kancerogjene./Familja Jone