Përgatitja: më pak se 30 minuta

Gatimi: më pak se 10 minuta

Shërbimi: për 12 copë

Karakteristikat dietike:

• Pa vezë
• Pa arrore
• I përshtatshëm për shtatzëna
• Vegjetarian

Këto ëmbëlsira të thjeshta me çokollatë dhe kornfleksa janë fantastike për t’u përgatitur me fëmijët. Ato mbeten të preferuarat e përhershme, ndërsa shtimi i disa vezëve të vogla u jep atmosferën e festës së Pashkëve.

Përbërësit

• 225g çokollatë e zezë ose një përzierje çokollate të zezë dhe qumështi, e ndarë në pjesë të vogla (shihni këshillën e recetës)
• 2 lugë gjelle shurup i artë (golden syrup)
• 50g gjalpë
• 75g kornfleksa ose drithëra orizi të fryrë
• 36 vezë të vogla çokollate

Mënyra e përgatitjes

Vendosni 12 letra për pjekje në një enë ku përgatiten mafine (muffins).

Shkrini çokollatën, shurupin e artë (ose mund të përdorni mjalt ose shurup panje) dhe gjalpin në një enë të vendosur mbi një tenxhere me ujë që vlon lehtë. Sigurohuni që fundi i enës të mos e prekë ujin. Përziejeni masën herë pas here derisa të bëhet e lëmuar.

Hiqeni enën nga nxehtësia dhe përzieni me kujdes kornfleksat derisa të gjitha drithërat të mbulohen mirë me çokollatë.

Ndajeni masën në letrat e pjekjes dhe vendosni 3 vezë çokollate në qendër të çdo foleje. Lërini të ftohen në frigorifer për 1 orë ose derisa të ngurtësohen plotësisht.

Këshilla për recetën

Nëse nuk ju pëlqen shumë çokollata e zezë, mund ta zëvendësoni me çokollatë qumështi ose me një përzierje të të dyjave. Çokollata e qumështit është shumë më e ëmbël dhe kur i shtohet drithërave dhe shurupit, mund të bëhet tepër e ëmbël. Një çokollatë qumështi me përmbajtje më të lartë kakaoje mund të funksionojë shumë mirë.

Në vend të kornfleksave mund të përdorni edhe grurë të copëtuar (shredded wheat) ose drithëra orizi të fryrë.

Ruajini foletë e Pashkëve në një enë hermetike deri në një javë.

Vezët e vogla përbëjnë rrezik mbytjeje për fëmijët e vegjël. Nëse keni shqetësime, i vendosni ato në një qese ushqimore dhe përdorni një okllai për t’i thyer në pjesë më të vogla.

Çokollata mund të “ngurtësohet” ose të pritet gjatë nxehjes, prandaj është e rëndësishme ta shkrini shumë ngadalë. Kur çokollata pritet, lënda e kakaos ndahet nga yndyra, duke rezultuar në një masë të fortë dhe kokrrizore brenda një lëngu vajor. Prerja e çokollatës në pjesë të vogla dhe të barabarta ndihmon në shmangien e këtij problemi.

Nëse çokollata fillon të duket me kokrriza, hiqeni menjëherë nga nxehtësia dhe shtoni një lugë çaji ujë të vluar duke e përzier fort. Nëse dëmtimi është më i madh, mund t’ju duhet ta përsëritni procesin me një lugë tjetër uji të vluar për ta bashkuar masën përsëri.