Instituti Kombëtar i Shëndetit në Shtetet e Bashkuara të Amerikës rekomandon që gratë mbi moshën 50 vjeç dhe të gjithë burrat e rritur të marrin 8 mg hekur çdo ditë.
Gratë në moshën 19–50 vjeç duhet të synojnë 18 mg në ditë, ndërsa gratë shtatzëna kanë nevojë për 27 mg hekur për shëndetin e fetusit.
Megjithatë, disa burime sugjerojnë se vegjetarianët dhe veganët mund të kenë nevojë për deri në 1.8 herë këto sasi, sepse trupi nuk e përthith hekurin joheme aq lehtë sa hekurin heme.
Marrja ose përthithja e ulët e hekurit mund të çojë në anemi nga mungesa e hekurit. Simptomat mund të përfshijnë:
- lodhje
- dobësi
- lëkurë e zbehtë
- rrahje të shpejta të zemrës
- dhimbje koke
- duar dhe këmbë të ftohta
- thonj të brishtë
- oreks të dobët
Çdokush që përjeton këto simptoma duhet të shohë një mjek.
Një person mund të rrisë sasinë e hekurit që trupi absorbon nga burimet bimore duke ngrënë ushqime të pasura me hekur së bashku me një burim të vitaminës C.
Burime të mira të vitaminës C përfshijnë:
- speca të ëmbël
- brokoli
- kumbulla të ëmbla (melon cantaloupe)
- lulelakër
- agrume
- kivi
- perime me gjethe jeshile
- mango
- papaja
- dredhëza
- patate të ëmbla
- domate
Gjithashtu, duhet të shmangen ushqimet, pijet dhe suplementet që ulin përthithjen e hekurit deri në 2 orë para dhe pas vakteve të pasura me hekur. Këto përfshijnë:
- çaj i zi
- suplementet e kalciumit
- kafe
- produkte të qumështit
- vezë
- çaj mente
- verë e kuqe
Medikamentet antacide gjithashtu pengojnë përthithjen e hekurit.
