Përgatitja
më pak se 30 minuta

Gatimi
më pak se 10 minuta

Shërbimi
Për 4 deri në 6 persona

Karakteristikat ushqimore
Pa vezë
Pa gluten
Pa arra
I përshtatshëm për gra shtatzëna
Vegjetarian

Për këtë pije të ngrohtë dimri përdorni lëng molle të turbullt me cilësi të mirë ose lëng molle të shtrydhur rishtas për rezultatin më të mirë dhe shtoni të gjithë gjalpin vetëm nëse do ta shërbeni menjëherë. Nëse do ta shërbeni individualisht gjatë një feste, matni 2 lugë gjelle gjalpë në një gotë në momentin e servirjes dhe hidhni rreth 100 deri në 150 ml lëng molle të ngrohtë. Përziejeni që të bashkohen mirë, më pas grini sipër pak arrëmyshk.

Përbërësit

Për gjalpin me erëza
125 g gjalpë pak i kripur, i zbutur
110 g sheqer demerara
½ lugë çaji kanellë e bluar
½ lugë çaji allspice
¼ lugë çaji karafil i bluar
arrëmyshk e grirë rishtas, sipas shijes

Për shërbim
750 ml lëng molle i turbullt ose i shtrydhur rishtas
30 ml lëng limoni i freskët
arrëmyshk e grirë rishtas, për zbukurim

Përgatitja

Për të bërë gjalpin me erëza, vendoseni gjalpin e zbutur në një tas dhe shtoni sheqerin demerara. Rrihni me rrahëse elektrike derisa të përzihen mirë dhe të bëhen homogjenë.
Shtoni të gjitha erëzat dhe rrihni sërish. Vendoseni masën në një enë, mbylleni dhe ruajeni në frigorifer deri sa t’ju nevojitet. Gjalpi ruhet në frigorifer deri në 4 javë.

Hidhni lëngun e mollës dhe të limonit në një tenxhere mbi zjarr mesatar. Mbulojeni me kapak dhe ngroheni lehtë për 5 deri në 6 minuta, derisa të fillojë të nxjerrë avull. Shtoni gjalpin me erëza në tenxhere dhe përziejeni derisa të shkrihet plotësisht. Nëse nuk po e shërbeni të gjithin menjëherë, ndiqni udhëzimet e mësipërme. Shërbejeni lëngun e mollës me gjalpë në gota ose filxhanë rezistentë ndaj nxehtësisë dhe grini sipër pak arrëmyshk përpara servirjes. /BBC/