Shafrani i Indisë (Curcuma longa) është një rrënjë nga familja e xhenxhefilit që përdoret në Azinë Juglindore prej më shumë se 4 mijë vitesh. Ai përdoret gjerësisht në gatim dhe rite fetare dhe ka veti mjekësore që vijnë nga përbërësi i tij aktiv, kurkumina, e cila i jep ngjyrën e verdhë të ndezur dhe fuqinë antioksiduese.
- Mund të merrni një shtim natyral antioksidues
Kurkumina në shafran vepron si një antioksidues i fortë. Ajo mbron shëndetin tuaj duke:
Zvogëluar radikalet e dëmshme të lira
Forcuar mbrojtjen natyrale antioksiduese të trupit
Kufizuar prishjen e lipideve që dëmton qelizat - Mund të ndjeni më pak inflamacion
Kurkumina mund të ndihmojë në trajtimin e sëmundjeve inflamatore duke:
Bllokuar faktorët që shkaktojnë inflamacion
Uluar nivelet e citokinave, kimikate që nxisin inflamacionin
Zvogëluar veprimtarinë e enzimave që ushqejnë inflamacionin - Plagët tuaja mund të shërohen më shpejt
Në shumë vende të Azisë së Jugut shafrani përdoret si antiseptik për prerje, djegie dhe mavijosje.
Studimet e fundit sugjerojnë se kurkumina, kur vendoset në lëkurë, mund të zvogëlojë përmasën e djegies dhe ënjtjen falë veprimit antioksidues, antiinflamator dhe aftësisë për të nxitur prodhimin e kolagjenit.
Nëse e përdorni shafranin rregullisht në ushqime, mund të bëni një pomadë shtëpie për plagë të mbyllura duke përzier sasi të barabarta shafrani me ujë dhe pak vaj e piper për të rritur efektin e tij. - Nyjat tuaja mund të ndjehen më pak të ngurta dhe të dhimbshme
Kurkumina mund të ndihmojë në uljen e ënjtjes dhe ngurtësisë së nyjave duke:
Bllokuar sinjalet inflamatore të trupit
Mbështetur sistemin imunitar
Pastruar qelizat imune që nuk funksionojnë siç duhet
Kërkimet sugjerojnë se 250 deri në 1500 mg kurkuminë në ditë për 8 deri në 12 javë mund të sjellin lehtësim për personat me artrit reumatoid. - Zemra juaj mund të funksionojë më mirë
Kurkumina mund të ndikojë te proteina si Nrf2 që ka efekte antiinflamatore dhe mbrojtëse për zemrën. Ajo gjithashtu mund të forcojë enët e gjakut dhe të përmirësojë qarkullimin, që është thelbësor për shëndetin dhe funksionimin e mirë të zemrës. - Mëlçia juaj mund të pastrohet dhe riparohet më mirë
Kurkumina ndikon në një enzimë të quajtur HO 1 që ndihmon në shpërbërjen e hemit, një molekulë e rëndësishme e gjakut.
Gjatë këtij procesi krijohen substanca antioksiduese si biliverdina që më pas kthehet në bilirubinë. Të dyja këto përmirësojnë aftësinë e mëlçisë për t’u detoksikuar dhe për t’u mbrojtur nga dëmtimet oksiduese dhe inflamacioni. - Simptomat e alergjive mund të përmirësohen
Kurkumina mund të ndihmojë në lehtësimin e alergjive si astma, dermatiti dhe alergjitë sezonale. Studimet tregojnë se ajo mund të:
Rregullojë sistemin imunitar
Zvogloni reagimet inflamatore
Kufizojë çlirimin e histaminës që shkakton reagime alergjike
Në studime ku janë përdorur 500 deri në 1000 mg në ditë për 1 deri në 2 muaj, pacientët raportuan më pak kruarje nga dermatiti, më pak simptoma nga alergjitë sezonale dhe një përmirësim të astmës. - Sheqeri në gjak mund të bëhet më i lehtë për t’u kontrolluar
Kurkuminoidet, veçanërisht kurkumina, mund të ndihmojnë personat me diabet tip 2 duke rritur ndjeshmërinë ndaj insulinës dhe duke ulur sheqerin në gjak.
Megjithatë, nëse merret bashkë me ilaçe diabeti, mund të ulë sheqerin më shumë se duhet. - Mund të ngadalësoni procesin e plakjes
Kurkumina mund të vonojë plakjen dhe sëmundjet e lidhura me moshën duke:
Uluar rritjen e molekulave të dëmshme ROS
Zvogloni dëmtimin e ADN
Parandaluar çrregullimet qelizore
Uluar inflamacionin - Mund të rritet mbrojtja kundër kancerit
Studimet paraprake tregojnë se kurkumina mund të ndihmojë në parandalimin e rritjes së tumoreve duke:
Bllokuar inflamacionin, dëmtimin qelizor dhe vdekjen e qelizave
Ndihmuar në ndërprerjen e furnizimit me gjak të tumorit
Rritur qëndrueshmërinë e indeve tuaja ndaj dëmtimit
Kërkohen studime klinike tek njerëzit për ta konfirmuar këtë. Doza të larta të kurkuminës mund të shkaktojnë diarre, të përziera dhe dhimbje koke. - Ezofagu juaj mund të jetë më i mbrojtur në rast të GERD
Kurkumina mund të ndihmojë në uljen e inflamacionit dhe në mbrojtjen e ezofagut nga refluksi acid.
Në krahasime me ilaçet PPI, kurkumina ishte pak më pak efektive kundër aciditetit, por ofronte mbrojtje më të fortë kur ishte e pranishme si bila ashtu edhe acidi, që është forma më e dëmshme e refluksit.
Nevojiten më shumë kërkime për ta konfirmuar. - Humori juaj mund të përmirësohet natyrshëm
Kurkumina mund të ndihmojë si trajtim i vetëm ose shtesë te ilaçet kundër depresionit. Mendohet se kjo vjen nga aftësia e saj për të rregulluar serotoninën dhe dopaminën.
Studimet tek kafshët tregojnë përmirësime dhe disa studime tek njerëzit e mbështesin këtë, por duhen kërkime më të mëdha për të përcaktuar dozën ideale.
Si ta shtoni shafranin e Indisë në dietën tuaj në mënyrë të sigurt
Edhe pse është natyral, nuk duhet përdorur në sasira të pakufizuara. Dozat terapeutike me kapsula variojnë nga 250 deri në 1500 mg për 8 deri në 12 javë.
Më e sigurta është ta shtoni në ushqime. Ai shkon shumë mirë me shije të forta dhe acidike dhe u jep gatimeve një ngjyrë të artë. Ja disa mënyra të shijshme për ta përdorur:Gatime të kripura: I jep aromë dhe ngjyrë të artë supave, mishrave, salcave dhe pjatave me perime.
Qumështi i artë: Përzierja e shafranit me xhenxhefil, kanellë dhe qumësht krijon një pije qetësuese me efekt antiinflamator.
Smoothie: Shtoni një lugë çaji shafran në smoothie për ngjyrë të artë dhe efekt antioksidues. Shkon mirë me fruta tropikale si ananasi dhe mango.
Salca: Përziejeni me kos, vaj, hudhër, limon, mustardë dhe pak mjaltë për një salcë të freskët dhe kremoze.
Orizi: Shtoni shafran në oriz për një shije dhe aromë më të pasur që i shkon shumë mishit dhe peshkut.
Perime të pjekura: Përziejini perimet me shafran, vaj ulliri, kripë dhe pak erëza para pjekjes.
