Soda e bukës, e quajtur gjithashtu bikarbonat natriumi, është një pluhur alkalin, pa erë, i bardhë dhe kristalor (ose në copeza) që ka një shije paksa të hidhur. Është një lloj kripe.

Soda e bukës shpesh përdoret si shtesë ushqimore për të bërë që produktet e pjekura të fryhen. Ajo gjithashtu mund të përdoret në produktet dentare dhe ato të pastrimit.

Herë pas here përdoret edhe në mjekësi, për shembull si antacid që gëlltitet ose jepet intravenozisht, si trajtim për acidozën metabolike.

Përbërësit e sodës së bukës
Soda e bukës përbëhet nga jone natriumi dhe jone bikarbonati.

Soda e bukës vs. pluhuri për pjekje
Soda e bukës dhe pluhuri për pjekje të dy mund të krijojnë reaksionin kimik që bën që produktet e pjekura të fryhen. Ato janë të ngjashme, por nuk janë të njëjta dhe ndryshojnë si më poshtë:

• Soda e bukës: Kërkon një acid për të krijuar reaksionin kimik
  
• Pluhuri për pjekje: Përmban sodë buke dhe një acid të pluhuritur (si krem tartari) dhe kërkon vetëm lagështi për të krijuar reaksionin
  

Përdorimet dhe përfitimet e sodës së bukës
Administrata e Ushqimit dhe Barnave (FDA) e konsideron sodën e bukës “gjithsesi e pranuar si e sigurt” (GRAS) si shtesë ushqimore, si antacid dhe si përbërës në pastë dhëmbësh. Ndërsa ndonjëherë përdoret në mjekësi, ka kërkime kontradiktore për disa përdorime të saj.

Përdorimi për dhëmbët
Soda e bukës herë pas here përdoret si dentifricë (pluhur ose pastë për pastrimin e dhëmbëve). Ajo kryesisht përdoret si një abrasiv, por besohet se është e butë me indet e buta si mishrat e dhëmbëve dhe mukozën orale, dhe ka një nivel të ulët gërryes mbi sipërfaqet e dhëmbëve.

Soda e bukës neutralizon komponentët acidikë të kimikateve që mund të njollosin dhëmbët, si mikroorganizmat që prodhojnë pigment të quajtur kromogjenë në çaj dhe verë të kuqe, duke i bërë më pak të mundshme njollosjen.

Soda e bukës nuk ka efekt të drejtpërdrejtë antimikrobial, por mund të jetë e dobishme si agjent pastrimi sepse mund të tretë mukusin dhe të zbusë mbeturinat në gojë. Ajo gjithashtu mund të neutralizojë acidet e prodhuara nga bakteret në gojë, që mund të ndihmojë në parandalimin e kariesit.

Një studim i vitit 2017 shqyrtoi efektet e shpëlarjes me një solucion të sodës së bukës mbi numrin e baktereve dhe pH-në e pështymës. Ai gjeti se shpëlarja me sodë mund të rrisë pH-në e pështymës (ta bëjë më alkalinë) dhe të ndihmojë në parandalimin e demineralizimit të smaltit të dhëmbëve, por kishte efekt të kufizuar në reduktimin e numrit të baktereve pas shpëlarjes.

Një përmbledhje narrative e vitit 2021 vuri në dukje se përdorimi i sodës së bukës si shpëlarës goje, spraj mukoadheziv ose në xhel pa sheqer mund të rrisë pH-në e pështymës dhe në disa raste të ulë kolonizimin e baktereve acidofile.

Dentifricët që përmbajnë sodë buke mund të ndihmojnë në heqjen e pllakës dhe parandalimin e kariesit. Studimet treguan rezultate premtuese për heqjen e pllakës dhe një ulje të vogël të gjakderdhjes krahasuar me produktet kontrolluese.

Djegia e stomakut
Sëmundja e refluksit gastroezofageal (GERD) mund të shkaktojë simptoma si djegie stomaku, regurgitim dhe shije acide në gojë. Bikarbonati i natriumit është përbërës në disa antacide dhe përdoret për trajtimin e refluksit acid. Përdorimi i tij komercial si antacid daton që në vitet 1880.

Ai konsiderohet zakonisht efektiv për lehtësimin e refluksit acid herë pas here, por nuk duhet përdorur rregullisht përveç nëse këshillohet nga një profesionist i kujdesit shëndetësor. Përdorimi i gjatë mund të jetë i dëmshëm dhe duhet të përdoret vetëm për periudha akute të refluksit që zgjasin më pak se dy javë.

Produktet e antacideve me sodë buke janë të disponueshme mbi kutinë në tableta dhe pluhur shkumues. Disa masa paraprake për përdorim përfshijnë:

• Konsultoni profesionistin tuaj të kujdesit shëndetësor përpara përdorimit, pasi antacidet mund të ndikojnë në përthithjen e disa ilaçeve dhe janë të pasura me natrium.
  
• Merreni siç udhëzohet në paketim, as më shumë e as më pak, përveç nëse udhëzohet ndryshe.
  
• Merreni një deri dy orë pas vakteve me një gotë të plotë ujë.
  
• Mos e merrni me stomak tepër të plotë.
  
• Mos e përdorni për më shumë se dy javë pa udhëzimin e mjekut.
  
• Mos ia jepni fëmijëve nën 12 vjeç pa udhëzimin e mjekut.
  

Antacidet me bikarbonat natriumi dhe shtatzënia
Edhe pse GERD dhe djegia e stomakut janë të zakonshme gjatë shtatzënisë, antacidet që përmbajnë bikarbonat natriumi duhet të shmangen. Ato mund të shkaktojnë mbingarkesë të lëngjeve dhe alkalozë metabolike tek personi shtatzënë dhe tek fetusi. Opsionet e tjera të antacideve duhet të diskutohen me profesionistin tuaj të kujdesit shëndetësor.

Atletika
Përdorimi i sodës së bukës në atletikë (i njohur si ngarkim me sodë) është i diskutueshëm për efektivitetin dhe sigurinë. Disa trajnerë dhe atletë besojnë se marrja e sodës së bukës para një gare ndihmon performancën. Kjo praktikë mund të jetë e rrezikshme dhe të shkaktojë efekte anësore që pengojnë performancën.

Teoria është se mund të krijojë një ambient më alkalin në trup, që mund të përmirësojë tolerancën për ushtrime intensive intermitente. Disa studime treguan përmirësim, por metodat e dobëta të studimeve mund të kenë ndikuar në rezultate. Dosi më e përdorur për studimet shkencore është 300 mg për kilogram peshë trupore. Kjo shkon shumë mbi kufirin e natriumit të rekomanduar, duke rrezikuar presionin e gjakut dhe duke shkaktuar shqetësime gastrointestinale.

Gjithmonë konsultoni profesionistin tuaj të kujdesit shëndetësor përpara ngarkimit me sodë.

Disa kushte mjekësore
Bikarbonati i natriumit mund të përdoret intravenozisht nga profesionistët e shëndetit për trajtimin e acidozës metabolike që mund të ndodhë tek:

• Sëmundje të rënda të veshkave
  
• Ketoacidozë (për shembull nga alkooli ose diabeti i pakontrolluar)
  
• Pamjaftueshmëri qarkullimi për shkak të shokut ose dehidratimit
  
• Qarkullimi jashtë trupit i gjakut
  
• Arrest kardiak
  
• Acidozë laktike primare e rëndë
  

Bikarbonati mund të përdoret edhe për:

• Diarre të rënda me humbje të madhe bikarbonati
  
• Disa mbidoza ilaçesh
  
• Helmim nga salicilat ose metilalkooli
  
• Reaksione hemolitike që kërkojnë alkalinizim të urinës për të ulur nefrotoksicitetin
  

Disa studime sugjerojnë se pilulat me bikarbonat ose citrat natriumi mund të ndihmojnë në parandalimin e përkeqësimit të sëmundjes së veshkave, por kërkohet më shumë hulumtim. Përdorimi për trajtimin e kushteve mjekësore duhet bërë vetëm nën udhëzimin e profesionistëve të kujdesit shëndetësor.

Përdorime jo-mjekësore të sodës së bukës
Përdorimet jo-mjekësore përfshijnë:

• Si agjent fryrës në brumë
  
• Absorbim të erës në frigorifer
  
• Pastrim shtëpiak (nuk është dezinfektues i besueshëm)
  
• Përbërës në produkte kozmetike
  
• Përbërës në sapunë dhe detergjentë
  
• Përdorim në aparate zjarrfikëse
  
• Përdorim në ngjyrosje të lëkurës dhe prodhim letre
  
• Heqja e pesticideve nga mollët
  

Për të hequr pesticidet nga mollët, lërini të zhyten në një solucion me 1 lugë çaji sodë buke në 2 gota ujë për 10-15 minuta. Shpëlajeni mirë dhe thani me një peshqir para se t’i ruani në frigorifer.

Kush nuk duhet të përdorë sodë buke?
Konsultoni profesionistin tuaj të kujdesit shëndetësor përpara marrjes së bikarbonatit të natriumit, sidomos nëse keni ose keni pasur:

• Presion të lartë të gjakut
  
• dështim kongjestiv të zemrës
  
• Sëmundje të veshkave
  
• Gjakderdhje në stomak ose zorrë
  
• Alkalozë metabolike ose respiratore
  
• Hipokalcemi (kalcium i ulët në gjak)
  
• Humbje të tepruar kloridi nga të vjella ose aspirim gastrointestinal i vazhdueshëm
  
• Rrezik për alkalozë hipokloremi-induzuar nga diuretiket
  
• Kushtet që shkaktojnë ënjtje ose mbajtje të natriumit
  

Tregoni nëse jeni shtatzënë, planifikoni të mbeteni shtatzënë ose jeni duke ushqyer me gji përpara marrjes së bikarbonatit, ose nëse mbeteni shtatzënë gjatë përdorimit. Fëmijëve nuk duhet t’u jepet pa udhëzimin e mjekut.

Përdorimi i tepruar i sodës së bukës lidhet me sëmundshmëri dhe vdekshmëri tek njerëzit me çrregullime të konsumit të alkoolit. Mos e merrni me stomak tepër të plotë. Ka pasur raste të shpërthimeve spontane të stomakut për shkak të prodhimit të gazit karboni.

Toksiciteti i sodës së bukës
Sasia e tepërt mund të jetë e rrezikshme. Mbani sodën e bukës dhe produktet ushqimore në paketimin origjinal dhe larg fëmijëve. Shpesh shkaktohet nga përdorimi i tepërt si antacid.

Simptomat e mbidozimit përfshijnë: diarre, të vjella, kapsllëk, konvulsione, ndjenjë mbushjeje, irritim, urinim i shpeshtë, spazma muskulore, dobësi muskulore, dehidratim, dështim të veshkave, frymëmarrje të ngadaltë dhe të cekët.

Toksiciteti mund të shkaktojë efekte respiratore, kardiake dhe neurologjike.

Nëse dyshoni për mbidozim: thirrni 911 ose qendrën lokale të emergjencës, ose linjën kombëtare të ndihmës për helmimin. Mos e provokoni të vjellën pa udhëzim.

Efekte anësore
Përdorimi i bikarbonatit mund të shkaktojë fryrje stomaku, gazra, etje të shtuar, krampa stomaku. Konsultoni mjekun nëse këto efekte janë të rënda ose të vazhdueshme. Ndalohet përdorimi dhe kontaktoni menjëherë mjekun nëse shfaqen: dhimbje koke e fortë, të vjella me ngjyrë kafeje, nauze, humbje oreksi, dobësi, nevojë e shpeshtë për të urinuar, frymëmarrje e ngadaltë, irritim, ënjtje këmbësh ose këmbësh të poshtme, gjak në urinë ose jashtëqitje me gjak.

Soda e bukës mund të irritojë lëkurën dhe sytë.

Ndërveprimet me ilaçe
Bikarbonati mund të ndërveprojë me ilaçe ose suplemente të tjera si diuretike, antacide, aspirinë, benzodiazepina, hekuri, litium, metotreksat dhe të tjera.

A mund të bëni vetë antacid me sodë buke?
Nuk rekomandohet për shkak të rrezikut të dozimit të tepruar dhe komplikimeve. Produktet komerciale me kalcium karbonat janë më të sigurta. Nëse profesionisti juaj ka udhëzuar për pilula bikarbonati, përdorni saktësisht siç është këshilluar.