Koha e përgatitjes: më pak se 30 minuta
Koha e gatimit: 10 deri në 30 minuta
Sasia: për 2 persona
Përfitimet ushqyese: pa qumësht, pa vezë, pa arra, e përshtatshme për shtatzëni
Një recetë e thjeshtë me makarona, salmon dhe brokoli që përgatitet për më pak se 15 minuta. Kjo recetë mjafton për dy porcione të bollshme ose tre porcione më të lehta. Mund të dyfishohet lehtësisht.
Bazuar në dy porcione, çdo porcion përmban rreth 869 kcal, 37g proteina, 58g karbohidrate (nga të cilat 5g sheqerna), 52g yndyrë (nga të cilat 21g yndyrna të ngopura), 7g fibra dhe 1.2g kripë.
Përbërësit
- 150g makarona të thata, sipas dëshirës
- 150g brokoli, i prerë në copa të vogla
- 1 lugë gjelle vaj ulliri
- 4 qepë të njoma, të prera ose ½ qepë e vogël e prerë hollë
- 2 fileta salmoni pa lëkurë (rreth 120g secila), të prera në copa rreth 3cm
- pak spec djegës i thatë (opsional)
- 100ml krem i trashë
- lëkura e grirë imët e ½ limoni
- kripë dhe piper i freskët i bluar
Mënyra e përgatitjes
Mbushni gjysmën e një tenxhere të madhe me ujë të kripur dhe vendoseni të vlojë. Shtoni makaronat dhe ziejini për 7–12 minuta, ose sipas udhëzimeve në paketim, derisa të zbuten, duke i përzier herë pas here. Tre minuta para përfundimit të zierjes së makaronave, shtoni brokolin dhe gatuajini së bashku për 3 minuta. Ruani pak nga uji i zierjes.
Ndërkohë, ngrohni vajin në një tigan mesatar që nuk ngjit dhe kaurdisni qepët e njoma ose qepën e prerë për 1–3 minuta, derisa të zbuten, duke i përzier rregullisht.
Shtoni copat e salmonit dhe specin djegës nëse e përdorni, dhe gatuajini për rreth 1 minutë, duke i kthyer 3–4 herë. Shtoni kremin dhe një lugë nga uji i makaronave (rreth 100ml). Shtoni kripë dhe piper sipas shijes.
Lëreni të ziejë lehtë dhe gatuajeni salmonin për 3–4 minuta, duke e përzier herë pas here (shtoni pak ujë nëse salca trashet shumë). Kullojini makaronat dhe brokolin dhe kthejini sërish në tenxhere.
Shtoni salcën kremoze me salmon dhe lëkurën e limonit mbi makarona dhe brokoli. Përziejini lehtë dhe shërbejeni.
