Koha që merr përgatitja: 30 minuta
Koha që merr gatimi: 30 minuta – 1 orë
Sasia: e mjaftueshme për 4 persona
Përparësitë: E shëndetshme, pa arra, e përshtatshme për gratë shtatëzëna
Një mëngjes i bollshëm dhe i shëndetshëm që përgatitet duke përodrur vetëm një tigan për t’ju zgjuar dhe për t’ju dhënë energji gjatë ditës. Ky mëngjes i gatuar përfshin perime dhe bizele, si dhe sallçiçe dhe vezë tradicionale, duke kombinuar të mirat e të dy botëve.
Çdo porcion përmban: 455 kcal, 22.5g proteinë, 22g karbohidrate (nga të cilat 10.5g sheqerna), 23g yndyrë (nga të cilat 7.5g të ngopura), 7.5g fibra dhe 2.3g kripë.
Përbërësit
- 1 lugë gjelle vaj ulliri i lehtë
- 8 sallçiçe derri me 10% yndyrë, të prera në copa
- 6 qepë të njoma, të grira imët
- 200g kërpudha, të prera hollë
- 2 thelpinj hudhre, të shtypur
- 400g domate cherry, të prera në gjysmë
- 400g bizele të pjekura në konservë
- 4 vezë të mëdha nga pula të lira
- ¼ lugë çaji paprika e ëmbël e tymosur
- 40g djathë feta
- 2 lugë gjelle majdanoz i freskët, i grirë imët, për dekorim
Udhëzimet
- Nxehni vajin në një tigan të madh dhe të gjerë. Skuqni sallçiçet për 2–3 minuta, pastaj hiqini nga tigan dhe vendosini mënjanë.
- Shtoni qepët e njoma dhe kërpudhat në tigan dhe gatuajini në zjarr mesatar për 3–4 minuta, derisa të zbuten. Shtoni hudhrën dhe skuqeni për 1 minutë.
- Shtoni domatet, bizelet dhe sallçiçet, dhe lërini të ziejnë për 20 minuta ose derisa sallçiçet të jenë gatuar plotësisht.
- Bëni katër gropa në përzierje dhe thyejini vezët aty. Mbulojeni tiganin dhe gatuajeni me avull për 6–8 minuta, ose derisa të bardhat të jenë të gatshme sipas dëshirës suaj.
- Spërkatni pak paprika mbi çdo vezë, shkrini feta djathi dhe shpërndajeni në pjata. Dekoroni me majdanoz të freskët dhe shërbejeni menjëherë.
