Vitamina C ndihmon në mbështetjen e sistemit tuaj imunitar. Përveç ushqimeve të tjera të pasura me vitaminë C, përfshirja e barishteve dhe erëzave që kanë sasi të larta të kësaj vitamine mund të kontribuojë gjithashtu në marrjen e 90-120 miligramëve (mg) të vitaminës C që shumica e të rriturve kanë nevojë çdo ditë.
- Frutat e trëndafilit
Frutat e trëndafilit janë pjesa frutore e bimës së trëndafilit, por shpesh përdoren si një barishte. Ato mund të bluhen në pluhur ose të përdoren për të bërë çaj ose pije të tjera.
Një porcion frutash trëndafili mund të përmbajë rreth dyfishin e marrjes ditore të rekomanduar të vitaminës C. Megjithatë, përmbajtja e vitaminës C në frutat e trëndafilit ndryshon shumë, bazuar në vendin ku rritet bima dhe kushtet e rritjes. Një studim tregoi se për 100 gram fruta të freskëta trëndafili, përmbajtja e vitaminës C varionte nga 180 deri në 965 miligramë.
Për të filluar me frutat e trëndafilit, zakonisht ato zihen ose përzihen dhe përdoren në çaj, reçel, likere ose pijet e gazuara. Frutat e trëndafilit janë gjithashtu të disponueshme si suplement ushqimor në formë pluhuri ose tabletash. Sigurohuni të konsultoheni me mjekun tuaj para se të filloni ndonjë suplement të ri, duke përfshirë barishtet.
- majdanozi
Majdanozi është një barishte e zakonshme dhe një burim i mirë vitaminë C. Një lugë gjelle majdanoz i freskët përmban rreth 5 miligramë vitaminë C.
Spërkatja e një luge gjelle majdanoz mbi pjatat kryesore, supat ose salcat është një mënyrë e shkëlqyer për të marrë deri në 6% të sasisë së rekomanduar ditore të vitaminës C.
- Koriandri
Koriandri është një erëz që përdoret shpesh për të dhënë aromë ushqimeve si kari ose gjellëra dhe është gjithashtu një burim i shkëlqyer vitaminë C.
Çdo 100 gramë gjethe të thata koriandri përmban rreth 567 miligramë vitaminë C. Megjithatë, si shumica e barishteve dhe erëzave, koriandri zakonisht konsumohet në sasi më të vogla. Një lugë gjelle koriandër përmban 10.2 miligramë vitaminë C, rreth 11% të marrjes ditore të rekomanduar.
Në formën e tij të papërpunuar, koriandri njihet më mirë si cilantro, e cila përmban rreth 1 miligram vitaminë C për filxhan.
- Specat e kuq të papërpunuar (Piper cayenne)
Specat e kuq të papërpunuar janë një nga burimet më të mira të vitaminës C, kështu që nuk është çudi që të afërmit e tyre, specat cayenne, janë gjithashtu të pasur me këtë nutrient. Një lugë gjelle e kësaj erëze përmban 4.05 miligramë vitaminë C.
- Rrepka e bardhë (horseradish)
Rrepkë e bardhë ka disa përfitime shëndetësore dhe një sasi të mirë vitaminë C. Një lugë gjelle rrepkë përmban 3.75 miligramë vitaminë C.
Nëse nuk e keni provuar kurrë, kini kujdes, pasi disa persona ndiejnë që shija e saj e fortë mund të irritojë fytin.
- Piperi i bardhë
Ashtu si llojet e tjera të piperit, piper i bardhë është i pasur me vitaminë C. Një lugë gjelle e kësaj erëze përmban 1.5 miligramë vitaminë C.
Burime të tjera të vitaminës C
Pasi shumica e njerëzve konsumojnë barishte dhe erëza në sasi të vogla, këto përbërës zakonisht ofrojnë vetëm një pjesë të vogël të marrjes ditore të rekomanduar të vitaminës C.
Për të marrë më shumë vitaminë C, rekomandohet të konsumoni këto ushqime të pasura me vitaminë C, që ofrojnë të paktën gjysmën e vlerës ditore për porcion:
- Speca të kuq ose të gjelbër
- Portokall dhe lëng të portokallit
- Kivi
- Luleshtrydhe
- Brokoli
- Lakra Brukseli
Ndërsa përgatisni këto ushqime të pasura me vitaminë C, konsideroni të përfshini edhe barishte dhe erëza që janë të pasura me vitaminë C për të përmirësuar shijen dhe përmbajtjen e vitaminës.
