Shafrani i Indisë përdoret prej shekujsh në gatim dhe në mjekësinë tradicionale. Studimet bashkëkohore mbështesin efektet e tij në përballimin e disa problemeve shëndetësore, si dhimbjet e kyçeve dhe problemet e tretjes. Nëse dëshironi ta përfshini në dietën tuaj, mund ta përdorni në formë çaji, në qumështin e artë ose si erëz në gatime.

1. Çaj me shafran Indie

Përgatitja e një filxhani çaji me shafran Indie është një mënyrë e thjeshtë dhe e shijshme për ta shtuar atë në dietën tuaj.

Për ta përgatitur, përzieni:

• 1 lugë çaji shafran Indie
• 2 lugë gjelle lëng limoni
• 2 lugë çaji mjaltë
• 2 gota ujë

Silleni përzierjen në valë dhe lëreni të ftohet pak para se ta pini.

Për të rritur marrjen e kurkuminës, përbërësi kryesor aktiv i shafranit të Indisë, mund të shtoni një sasi të vogël piper të zi në çaj. Studimet tregojnë se piperi i zi mund të përmirësojë ndjeshëm përthithjen e kurkuminës.

Mund të shtoni edhe xhenxhefil në çajin me shafran Indie për përfitime shtesë shëndetësore. Studimet sugjerojnë se xhenxhefili mund të ndihmojë në lehtësimin e të përzierave dhe të vjellave, në uljen e inflamacionit dhe në menaxhimin e disa sëmundjeve, përfshirë sindromën metabolike, problemet e tretjes dhe disa lloje kanceri.

Kur shtoni xhenxhefil në çajin me shafran Indie, përdorni një sasi xhenxhefili që është dyfish i sasisë së shafranit të përdorur.

2. Qumështi i artë

Qumështi i artë, i njohur në Indi si haldi doodh, është një pije e përgatitur me qumësht, shafran Indie të bluar dhe erëza si xhenxhefili dhe piperi i zi. Disa burime tregojnë se është përdorur për trajtimin e gjendjeve si ulçerat duodenale, astma, malaria, kolla dhe ftohja e zakonshme.

Për ta përgatitur, përzieni 1 lugë çaji shafran Indie me një filxhan qumësht të ngrohtë, të zakonshëm ose bimor. Shtoni përbërës të tjerë sipas shijes suaj, si mjaltë, xhenxhefil ose piper të zi.

Qumështi i artë nuk përmban kafeinë dhe mund të konsumohet në çdo kohë të ditës, duke e bërë një alternativë të mirë ndaj kafesë ose pijeve të tjera me kafeinë.

3. Curry

Curry është një pjatë indiane që dallohet për salcën e saj të pasur me erëza si shafrani i Indisë, qimnoni dhe kardamomi, të cilat njihen për vetitë e tyre antioksiduese dhe kundër inflamacionit.

Curry ka shumë variante. Mund të përgatitet vetëm me përbërës vegjetarianë ose me proteina me origjinë shtazore.

Përgatitja e curry është relativisht e thjeshtë dhe ju lejon të përdorni shumë përbërës të ndryshëm. Studimet sugjerojnë se konsumimi i rregullt i curry lidhet me disa përfitime shëndetësore dhe me jetëgjatësi më të madhe.

4. Supat

Shtimi i shafranit të Indisë në supa mund të përmirësojë si shijen ashtu edhe vlerat ushqyese të tyre. Mund të shtoni disa lugë çaji shafran Indie në supat tuaja të preferuara, si supë pule, supë me thjerrëza, fasule, kungull ose kungull butternut. Shafrani i Indisë mund të shtohet edhe në lëngje të përgatitura në shtëpi nga kockat ose perimet.

Përfshirja e tij në supa mund të mbështesë shëndetin e tretjes, pasi studimet tregojnë se shafrani i Indisë ka veti që mund të ndihmojnë në menaxhimin e problemeve të traktit gastrointestinal dhe në përmirësimin e mirëqenies së zorrëve.

5. Smoothie

Nëse nuk ju pëlqen shumë shija e shafranit të Indisë, mund ta shtoni në smoothie. Përdorimi i rrënjës së freskët të shafranit në vend të pluhurit mund të ofrojë përfitime shtesë shëndetësore.

Nuk keni nevojë të kërkoni një recetë të veçantë smoothie që përmban shafran Indie. Ai mund të shtohet në shumicën e smoothie-ve. Smoothie-t me përbërës të fortë në shije, si fruta, zarzavate me gjethe, fara chia, fara liri, erëza ose ujë kokosi, zakonisht e mbulojnë shijen e fortë të shafranit, duke e bërë më të lehtë konsumimin e tij.

6. Wellness shots

Wellness shots me shafran Indie janë pije të vogla dhe të përqendruara që përgatiten nga shafran Indie i freskët ose pluhur. Zakonisht përzihen me përbërës të tjerë që mbështesin shëndetin, si xhenxhefili, lëngu i limonit, mjalti, uthulla e mollës, wheatgrass dhe piperi i zi.

Këto pije njihen për vetitë e tyre kundër inflamacionit dhe antioksiduese, si dhe për potencialin për të mbështetur sistemin imunitar, për të ndihmuar tretjen dhe për të ofruar efekte mbrojtëse ndaj kancerit.

Mund t’i përgatisni lehtësisht në shtëpi duke përzier dhe bluajtur përbërësit derisa të bëhen një masë e njëtrajtshme. Nëse është e nevojshme, shtoni pak ujë për të rregulluar shijen ose teksturën. Pasi të përgatiten, hidheni përzierjen në shishe të vogla qelqi dhe ruajini në frigorifer për përdorim të përditshëm.

7. Shafran Indie dhe mjaltë

Mjalti është një përbërës i zakonshëm në shumë ushqime dhe gjendet në forma të ndryshme. Ai është i pasur me përbërës fenolikë dhe ofron përfitime natyrale antioksiduese, kundër inflamacionit dhe kundër mikrobeve.

Kur kombinohet me shafranin e Indisë, mjalti mund të forcojë efektet e tij mjekësore dhe kundër inflamacionit, duke krijuar një veprim më të fuqishëm të përgjithshëm.

Mund t’i përfshini lehtë të dy përbërësit në dietën tuaj duke përgatitur çaj me shafran Indie të ëmbëlsuar me mjaltë, duke i shtuar në qumësht të ngrohtë, duke i përzier në smoothie ose duke i përdorur në glazura, marinada dhe salca për sallata.

Mjalti nuk duhet t’i jepet kurrë një foshnjeje nën 1 vjeç për shkak të rrezikut të botulizmit infantil.

A ka shafrani i Indisë efekte anësore?

Shafrani i Indisë mund të lërë njolla në lëkurë, sipërfaqe dhe rroba.

Në përgjithësi konsiderohet i sigurt kur merret në doza të vogla për periudha të shkurtra, dhe shumica e njerëzve nuk përjetojnë efekte anësore. Nëse shfaqen efekte anësore, ato zakonisht janë të lehta. Mund të përfshijnë probleme të tretjes si shqetësim në stomak, të përziera, dhimbje barku, diarre ose ndonjëherë skuqje të lëkurës.

Reagimet kanë më shumë gjasa të ndodhin në doza të larta. Dozat e larta gjithashtu mund të ndërveprojnë me disa barna, përfshirë holluesit e gjakut, ilaçet kundër dhimbjes, barnat e kimioterapisë dhe ilaçet që ulin aktivitetin e sistemit imunitar.