Përgatitja: më pak se 30 minuta
Gatimi: 10–30 minuta
Shërbhet: për 2 persona
Përfitimet dietike:
- Pa produkte qumështi
- Pa gluten
- E shëndetshme
- Pa arra
- E përshtatshme për gratë shtatëzëna
Kjo sallatë me peshk ton ka edhe fasule të konservuar për më shumë fibra.
Vlera ushqyese për një porcion:
- 390 kcal
- 39 g proteinë
- 21 g karbohidrate (nga të cilat 5.5 g sheqerna)
- 15 g yndyrë (nga të cilat 3 g të ngopura)
- 8.5 g fibra
- 1.3 g kripë
Përbërësit:
- 100 g fasule jeshile, të ndara në dysh
- 2 vezë bio
- 400 g fasule miks të konservuara në ujë, të shpëlarë dhe kulluar
- 100 g domate qershi, të prera në gjysmë
- 4 qepë pranverore, të prera hollë
- 160 g ton fileto të konservuar në ujë, i kulluar
Për salcën:
- 1 lugë gjelle vaj ulliri ekstra i virgjër
- 1 lugë çaji uthull vere të kuqe
- 1 lugë çaji mustardë Dijon
- Piper i zi i sapopërtypur
Udhëzimet:
- Zjeni fasule jeshile në një tenxhere me ujë të valuar për 4 minuta. Pastaj vendosini menjëherë në një tas me ujë shumë të ftohtë.
- Zjeni vezët në ujë të valuar për 8 minuta. Kullojini dhe lërini të ftohen nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë. Qëroni dhe prisni në katër pjesë.
- Për salcën, rrihni vajin, uthullën dhe mustardën në një tas të madh derisa të trashet. Shtoni piper të zi sipas shijes.
- Shtoni fasule jeshile, fasule miks, domatet dhe qepët pranverore tek salca dhe përzieni.
- Shtoni tonin në copa dhe vezët e ziera sipër. Shtoni edhe pak piper të zi për shije.
Këshilla për recetën:
Nëse nuk gjeni miks fasulesh, përdorni fasule të kuqe të shpëlarë dhe të kulluar.
