Lakrori më i mirë që keni provuar ndonjëherë.
Përbërësit:
- 800 gr miell
- 2-3 lugë vaj ulliri
- Gjalpë
- Kripë
- 400 ml ujë
- 1 kg domate (të prera në kubikë)
- 2 kokrra qepë.
Udhëzimet
- Grijmë qepën dhe e skuqim në vaj deri sa të zbutet.
- Shtojmë domaten dhe e gatuajmë për rreth 30 minuta në zjarr të ulët. Gjatë gatimit mund të jetë nevoja të shtojmë pak ujë.
- Bejmë petat: Zëmë brumin me ujë të vakët dhe pak kripë. E punojmë mirë, e lëmë të rrijë pak dhe e ndajmë në dy copa.
- Hapim petën dhe e shtrojmë në një tepsi të lyer me vaj. Hedhim mbi të mbushjen dhe e mbulojmë me petën tjetër. E spërkasim me pak gjalpë.
- Mbulojmë saçin me prush dhe e vëmë mbi zjarr që të nxehet mirë.
- Vëmë saçin mbi tepsinë e lakrorit dhe e lëmë për rreth 1 minutë. Heqim saçin, e vëmë tepsinë mbi zjarr dhe e mbulojmë përsëri me saç.
- E pjekim për rreth 10 minuta duke e zbuluar dhe kontrolluar disa herë gjatë pjekjes. Në gjysmë të pjekjes e mbulojmë lakrorin me letër alumini që të rrijë më mirë peta.
- Ju bëftë mirë!
