Supa e pulës është një pjatë popullore e bërë duke zier copa pule me perime dhe erëza të ndryshme në ujë ose lëng mishi. Shpesh konsiderohet si një ushqim komod dhe shijohet në shumë kultura në mbarë botën.

Përbërësit:

1 lugë gjelle vaj ulliri

2 qepë, të grira

3 karrota mesatare të grira

1 lugë gjelle gjethe trumze, të prera

1.4l lëng pule 300 g pulë të pjekur, të copëtuara dhe të hequra nga lëkura

200 g bizele të ngrira

3 lugë kos grek

1 thelpi hudhër, e shtypur

Përgatitja

HAPI 1

Ngrohni vajin e ullirit në një tigan të madh. Shtoni qepët, karotat dhe gjethet e trumzës, më pas skuqini butësisht për 15 minuta.

HAPI 2

Përzieni me 1,4 l lëng pule, lëreni të vlojë, mbulojeni dhe ziejini për 10 minuta.

HAPI 3

Shtoni pjesën e mbetur të pulës së pjekur, hiqni gjysmën e përzierjes dhe më pas bëni me një blender. Hidheni përsëri në tigan me pjesën tjetër të supës, bizelet dhe erëzat, më pas ziejini për 5 minuta derisa të nxehet.

HAPI 4

Përzieni së bashku kosin, hudhrën dhe lëngun e limonit. Hidheni supën në enë, hidheni në kos me hudhër dhe më pas shërbejeni.

HAPI 5

Nëse dëshironi të përdorni një tenxhere të ngadaltë, skuqni butësisht qepët, karotat dhe gjethet e trumzës për 15 minuta, më pas futini në tenxhere të ngadaltë me lëng 1 litër. Shtoni pulen. Mbulojeni dhe gatuajeni për 2-3 orë në temperaturë të lartë derisa perimet të zbuten. Përzieni përsëri në supë ose shtoni pulën e pjekur të mbetur dhe bizelet e ngrira.

Gatuani për 30 minuta më shumë. Hiqni gjysmën e masës dhe bëjeni me një blender, më pas shërbejeni si më sipër.