Përbërësit:

• 1 kg miell misri
• 700ml. ujë
• 3-4 lug gjelle kos

Mënyra si të përgatisim bukë misri:

Ne drasën e gatimit hedhim miellin e misrit dhe ne mesin e tij  fillojmë  te hedhim ujin e vëluar duke e përzirë vazhdimisht me lugë druri deri sa mielli të pij të gjithë ujin.

Kur kjo masë  fillon të  ftohët pak atëherë fillojmë të mbledhim brumin të  cilin e ngjeshim disa herë  vertikalisht dhe horizontalisht dhe në fund e shtypim duke i dhënë formën e bukës.

Bukën e ngjeshur dhe të formuar e vendosim me kujdes në tepsi të lyer me vaj dhe e pjekim afër  një ore në temperaturë më të lartë.

Kjo është  menyra  e vjeter tradicionale e gatimit të  bukës se misrit e cila kërkon shumë kujdes dhe përkushtim.