Tortelini në krem djathi me qepë krokante do të jetë receta juaj e përditshme, nëse e provoni.

Përbërësit:

·         1 pako tortelini

·         150 gr panaabout:blank

·         120 gr djathë parmixhano

·         Qepëabout:blank

·         Spec pluhur

·         Rigon / borzilokabout:blank

·         Kripë

Përgatitja:

Fillimisht presim një qepë në rrathë të hollë dhe e vendosim në furrë në temperaturën 70 gradë dhe e lemë derisa qepa të përthithë të gjitha lëngjet, të thahet dhe të bëhet krokante.

Ndërkohë vendosim në ujë të vluar tortelinit për 3 minuta. Paralelisht vendosim në një tigan dhe panën e kuzhinës. Sapo pana të ngrohet dhe të fillojë të pluskojë shtojmë djathin e grirë parmixhano. E trazojmë duke rregulluar shijen me pak kripë dhe piper. Bëjmë servirjen e pjatës të ngrohtë duke vendosur fillimisht bazën e kremit të parmixhanos, më pas tortelinit dhe qepët krokante. E spërkasim në fund me spec të kuq pluhur dhe rigon të freskët.