Ndryshimet klimatike do të rrisin rrezikun e helmimit nga salmonella tek njerëzit nga ushqimi i kontaminuar, paralajmëron një studim i ri.

Lagështia e shtuar do të bëjë më shumë gjasa që zarzavatet me gjethe si marule të vuajnë nga sëmundje bakteriale, të tilla si njollat ​​e gjetheve, raportuan studiuesit të enjten në revistën Applied and Environmental Microbiology.

Nga ana tjetër, këto sëmundje bakteriale mund të ndihmojnë salmonelën të mbijetojë në zarzavate me gjethe, duke rritur rrezikun e sëmundjeve të shkaktuara nga ushqimi te njerëzit, thanë ata.

“Ndikimi i lagështisë së shtuar te bimët e shëndetshme mbështeti gjithashtu mbijetesën e salmonelës te bimët, gjë që do ta bënte ndryshimin e klimës një çështje të sigurisë ushqimore”, tha studiuesi Jeri Barak, profesor i patologjisë së bimëve në Universitetin e Wisconsin-Madison.

“Kontrollimi i sëmundjeve të bimëve, si p.sh. njolla bakteriale e gjetheve të marules, është gjithashtu e rëndësishme për sigurinë e ushqimit”, tha Barak në një njoftim për shtyp në revistë. “Ndryshimi i klimës do të rrisë rrezikun e sëmundjeve ushqimore nga konsumimi i produkteve të papërpunuara”.

Salmonela sëmur 1.2 milionë njerëz në ShBA çdo vit, theksuan studiuesit. Prodhimet e freskëta janë rruga më e zakonshme e infeksionit, pasi salmonela mbijeton në shumë kultura dhe vazhdon në tokë për periudha të gjata kohore.

Në eksperimentet laboratorike, studiuesit variuan kur zarzavatet me gjethe u ekspozuan ndaj një bakteri që shkakton njolla gjethesh ose baktereve të salmonelës.

Lagështia e lartë rrit aftësinë e salmonelës për t’u rritur me shpejtësi në marule, zbuluan studiuesit.