Nuk do ta blini kurrë në dyqane kur ta provoni

Përbërësit:

▪ 250 ml qumësht
▪ një kub maja
▪ 1 lugë çaji sheqer
▪ 800 gr miell
▪ 100 gr gjalpë
▪ 100 ml kos
▪ 3 vezë
▪ 300 g djathë
▪ 1 lugë çaji kripë

Përgatitja:

Në një enë përzieni 200 gramë miell me majanë, me qumështin pak të ngrohur dhe sheqerin.

E trazoni mirë dhe e mbuloni për 20 minuta në mënyrë që majaja të ngrihet pak. Më pas shtoni 60 gramë gjalpë të shkrirë, jogurt, 2 vezë dhe kripë.

Shtoni miellin e mbetur. Ngjisheni një brumë të butë. Mbulojeni dhe lëreni të qëndrojë për 20 minuta të tjera.

Ndajini brumin në katër pjesë. Bëjeni secilën pjesë në formë të rrumbullakët.

Lyejeni pjesën e parë me gjalpë të shkrirë dhe spërkatni me djathë të grirë. Vendosni një tjetër dhe lyejeni përsëri me gjalpë dhe spërkatni me djathë të grirë. Vendosni pjesën e tretë dhe vazhdoni si më parë. Në fund vendosni pjesën e katërt.

Ju bëftë mirë, – transmeton Telegrafi.