Tortë e shpejtë dhe e lehtë për t’u përgatitur pa pasur nevojë për pjekje.

Përbërësit

300 gr biskota

100 gr gjalpë pa kripë, i shkrirë

500 g djathë të butë me yndyrë të plotë

100 gr sheqer pluhur

1 lugë ekstrakt vanilje

300 ml krem dopio

300 gr mjedra sheqer pluhur, për pluhurosje (opsionale)

Përgatitja

HAPI 1

Bluani biskotat në një përpunues ushqimi ose hidhini në një qese ushqimore dhe grijini në thërrime të imta duke përdorur një gjilpërë. Transferoni në një tas dhe përzieni gjalpin e shkrirë derisa përzierja të duket si rërë e lagur. Hidhni thërrimet e gjalpit në një tepsi 20 cm dhe shtypini në bazë duke përdorur pjesën e pasme të një luge derisa të keni një shtresë të lëmuar dhe të barabartë. Ftoheni derisa të jetë e nevojshme.

HAPI 2

Hidhni djathin e butë, sheqerin, vaniljen dhe kremin në një tas dhe rrihni duke përdorur një rrahëse elektrike derisa të jetë e trashë dhe kremoze. Palosni rreth dy të tretat e mjedrave, duke i shtypur manaferrat lehtë në anën e tasit siç bëni për të shtrydhur disa nga lëngjet e tyre dhe për të valëzuar lehtë kremin.

HAPI 3

Grini përzierjen e cheesecake-it mbi bazën e ftohur dhe lëmoni sipër me një shpatull. Ftoheni për të paktën 6 orë, ose mundësisht gjatë natës. Mund të përgatitet deri në dy ditë përpara dhe të ftohet. Për ta servirur, hiqeni me kujdes nga forma, shpërndani me mjedrat e mbetura dhe pluhurosni me sheqer pluhur, nëse përdorni.